D-Psicose / Allulose பூஜ்ஜிய சர்க்கரை மாற்று

முக்கிய செயல்பாடுகள்

அல்லுலோஸ் என்பது பிரக்டோஸின் எபிமர் ஆகும், இது இயற்கையாகவே இயற்கையில் இருக்கும் ஆனால் மிகக் குறைந்த உள்ளடக்கத்தைக் கொண்ட ஒரு அரிய மோனோசாக்கரைடு ஆகும்.இனிப்பு சுக்ரோஸில் 70% மற்றும் கலோரிகள் சுக்ரோஸில் 0.3% ஆகும்.இது சுக்ரோஸுக்கு ஒத்த சுவை மற்றும் அளவு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது உணவுகளில் சுக்ரோஸுக்கு சிறந்த மாற்றாகும்.இது "குறைந்த கலோரி சுக்ரோஸ்" என்று அழைக்கப்படுகிறது.யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் GRAS (பொதுவாக பாதுகாப்பானதாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது) பொருளாக அங்கீகரித்தது, D-psicose ஐ உணவு சேர்க்கையாகவும் சில உணவுப் பொருட்களாகவும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.அமெரிக்கா, ஜப்பான், தென் கொரியா போன்றவை பேக்கிங், பானங்கள், மிட்டாய் மற்றும் பிற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
1. D-Psicose, கொழுப்பு தொகுப்பைத் தடுக்கிறது, கொழுப்பு சிதைவின் வேகத்தை மேம்படுத்துகிறது, எடை இழப்பு.
2. D-Psicose, α-குளுக்கோசிடேஸின் உயிர்-செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது, சிறுகுடலில் குளுக்கோஸின் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கிறது, இரத்தச் சர்க்கரையைக் குறைக்கிறது, குறிப்பாக உணவுக்குப் பின் இரத்த சர்க்கரை (PPG).
3. D-Psicose சிறுகுடல் வழியாக உறிஞ்சப்பட்டு இரத்தத்தில் நுழைகிறது, ஆனால் இரத்த சர்க்கரையில் மாற்றம், சிறுநீரகத்திலிருந்து வெளியேற்றம் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தாது.
4. D-Psicose இன்சுலின் உணர்திறன் மற்றும் குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கிறது.இது கல்லீரல் குளுக்கோகினேஸ் வெளிப்பாட்டைத் தூண்டும், கல்லீரல் கிளைகோஜன் தொகுப்பை அதிகரிக்கும்.இது ஃபைப்ரோஸிஸ் β ஐலெட் செல்களை மெதுவாக்கும்.
5. D-Psicose உணவின் ஜெலேஷன் தன்மையை மேம்படுத்துகிறது.இது உணவுகளில் உள்ள புரதத்துடன் மெயிலார்ட் எதிர்வினையையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் சுவை, சுவை மற்றும் நிறத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.

சிறப்பியல்புகள்

ஜீரோ சர்க்கரை, ஜீரோ கொழுப்பு, குறைந்த கலோரி: சர்க்கரை கலோரியில் 1/10 பங்கு.
சுக்ரைஸ் போன்ற இனிப்பு, ஆனால் சர்க்கரை என்று பெயரிடப்படவில்லை.
நீரிழிவு நோய்க்கு ஏற்றது: இரத்த சர்க்கரையில் எந்த பாதிப்பும் இல்லை.
குடல் நுண்ணுயிரியலை ஒழுங்குபடுத்துதல்.

விண்ணப்பங்கள்

1. குறைந்த கலோரி, சர்க்கரை இல்லாத உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்.
2. உயர் இரத்த சர்க்கரை அல்லது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உணவு மற்றும் பானங்கள்.
3. எடை இழப்புக்கான உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்.
அல்லுலோஸ் சர்க்கரையின் சுத்தமான, இனிமையான சுவையை வழங்குகிறது, இது பலவகையான உணவுகளில் சிறந்தது.மேலும் இது ஒரு சர்க்கரை என்பதால், குறைந்த கலோரி உணவுகள் மற்றும் பானங்களை சுவைக்க அல்லது முழு சர்க்கரைப் பொருட்களில் கலோரிகளைக் குறைக்க இது சர்க்கரை போல செயல்படுகிறது.